|
|
Omelettoast Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8eieren, 8sneetjes toastbrood, 1stuk mozzarella, 1tomaat, 2eetlepels bieslook, 40g boter, peper en zout
Voorbereiding:
Water koken
rooster de toasts
Bereidingswijze:
Dompel de tomaat in kokend water en pel ze.
Verwijder de zaadjes en snij ze in kleine blokjes.
Verdeel de uitgelekte mozzarella in blokjes.
Klop de eieren in een kom.
Breng op smaak met peper en zout.
Laat de helft van de boter smelten in een steelpan en giet er alles in.
Dompel de steelpan in een kookpot met heel heet water(tegen het kookpunt) en laat het mengsel"au bain-marie" gaar worden totdat het dik wordt.
Voeg op het einde van de bereidingstijd de resterende boter en de mozzerellablokjes toe, zonder ze te laten smelten.
Plaats dit omeletmengsel op de geroosterde toasts, breng op smaak met peper en strooi er de bieslook over.
|
|
|